The process by which microorganisms such as bacteria and yeast convert sugars into alcohol or acids under anaerobic conditions.

सुक्ष्मजीवों द्वारा शर्करा को अल्कोहल या अम्ल में परिवर्तित करने की प्रक्रिया।

English Usage: Microbial fermentation is essential in producing cheese and yogurt.

Hindi Usage: सूक्ष्मजीवों द्वारा किण्वन पनीर और दही बनाने में आवश्यक है।